Witamina D znana pod nazwą kalcyferol jest witaminą niezbędną do tego, by organizm mógł prawidłowo funkcjonować. Szczególnie chodzi o układ kostny. Trzeba bowiem wiedzieć, że witamina D odpowiada za nasilenie wchłaniania wapnia i fosforu - pierwiastków, które są potrzebne do wzmacniania kośćca.
Witamina D odgrywa zatem ogromną rolę w procesach regulujących gospodarkę wapniowo-fosforową. Jeśli organizm nie otrzymuje odpowiedniej ilości witaminy D i powstają niedobory, wówczas wapń dostarczany wraz z pożywieniem nie jest całkowicie wykorzystany. To zaś może zapoczątkować upośledzenie procesów mineralizacji kości. Witamina D w żywności występuje niestety w niewielkiej ilości. Znajdziemy ją przede wszystkim w produktach pochodzenia zwierzęcego. Szczególnie bogaty w witaminę D jest nabiał: masło, mleko, jajka, ser. Okazuje się, że witamina ta jest syntetyzowana w skórze. Jednak by proces ten był możliwy, koniecznością jest obecność promieni słonecznych. By zapewnić odpowiednią dawkę witaminy D, można sięgać również po suplementy. Aczkolwiek najbardziej zalecane jest przybywanie na świeżym powietrzu. Witamina D wytwarzana w sposób naturalny jest bowiem najlepiej przyswajalna.
Witamina D jest bardzo ważna dla człowieka. Zwłaszcza, jeżeli ma siedzący tryb pracy i większość dnia spędza w pomieszczeniu i słońce widzi tylko przez okno